糀屋本店の塩麹レシピ

Features 糀屋本店の塩麹レシピ

今ブームで話題沸騰の塩麹。いちばん美味しくて使えるレシピを、塩麹を広めた元祖・糀（こうじ）屋本店の女将・浅利妙峰が教えます。野菜もたっぷりで体にも嬉しく使えるレシピ集！今、大ブームの塩麹。その人気の火付け役となった「糀屋本店」の女将・浅利妙峰（あさり・みょうほう）さんによる初レシピ集をアプリ化！浅利さんは、江戸時代のレシピから「塩麹」を復活させた、塩麹ブームの立役者。
このアプリでは、300年続く麹屋さんの食卓に毎日並ぶ、簡単で、体にいい料理を初公開。「塩麹って難しそう」「興味はあるけれど、どう始めたらいいの？」そんな疑問をすべて解決します。
初めてでもよくわかる塩麹の作り方から、野菜たっぷりのおかず、塩麹を使ったスイーツまで、麹を知り尽くした女将ならではの絶品レシピ62品目が勢ぞろい。さらに、古くなってしまった麹の意外な活用法や、野菜・肉など食材別の麹の使い方まで、もっと塩麹を楽しむためのアイデアがもりだくさん！毎日がたのしくなる塩麹料理、はじめましょう。
＊基本の発酵調味料：3品＊浅利家の食卓：8品＊野菜のおかず：18品＊肉・魚のおかず：6品＊基本の発酵食品：2品＊麹のドレッシング：5品＊ごはん・パスタ：6品＊スープ：4品＊酒の肴：5品＊塩麹スイーツ：5品
●使い勝手のいい機能を満載アプリならではの各種機能を活かし、使えるレシピ・アプリが完成。
食材検索：食材を指定して料理を簡単に検索できます。買い物メモ：作る人数分に合わせて必要な食材と量を自動計算し、メールで送ることもできます。タイマー機能：作り方の説明を見ながら料理を作るときに、便利なタイマーを搭載しています。twitter連携：作った料理を簡単にtwitterに投稿することができます。お気に入り登録：単品ごとに、自分のお気に入りに登録することができます。星3つから星1つまでお気に入り度合いによって分類も可能です。